In Zollikofen (BE) können Start-ups aus der Lebensmittelbranche künftig Flächen und Anlagen für die Herstellung ihrer innovativen pflanzlichen Produkte mieten. Hinter «Sproudz» steht die Fenaco. Der Konzern will den Schweizer Bauern damit neue Absatzmärkte erschliessen.
Das junge Schweizer Unternehmen Outlawz Food ist bereits Teil von «Sproudz». Es hat sich zum Ziel gesetzt, ohne Verzicht auf ethische Grundsätze ein vegane Produkte herzustellen.Startups sollen dank «Sproudz» die Möglichkeit haben, ihre Geschäftsmodelle effizient zu erweitern. Das schreibt die Fenaco in einer Mitteilung. Sie stellt dafür in Zollikofen die Infrastruktur zur Verfügung.
Michel Nick, der in der bei der Fenaco in der Abteilung Lebensmittelindustrie den Fachbereich Innovationen verantwortet, erklärt: «Mit unserem Netzwerk und unserer Erfahrung möchten wir Lücken in der inländischen Wertschöpfungskette schliessen. Wir wollen zudem die Kostenstrukturen schaffen, dass den Startups die Verwendung von Schweizer Rohstoffen zulassen.»
Startups als Minderheitsaktionäre Der neue Produktionshub «Sproudz» in Zollikofen will das ändern, schreibt die Fenaco weiter. Die ansässigen Startups teilten sich – soweit möglich und sinnvoll – die Produktions-, Lager- und Büroinfrastruktur. Je nach Bedarf können sie auch weitere Dienstleistungen etwa in der Beschaffung, im Qualitätsmanagement oder im Personalwesen in Anspruch nehmen.
BakeryBakery und Outlawz Food an Bord Zwei Startups aus der Region Bern haben sich bereits für einen Umzug ihrer Produktionsbetriebe gegen Ende 2024 nach Zollikofen entschieden. Zum einen die BakeryBakery AG, die erste vegane Bäckerei in der Schweiz mit wachsendem Filialnetz. Zum anderen die Outlawz Food AG, ein Unternehmen, das Fleischersatzprodukte auf der Basis von pflanzlichen Proteinen herstellt.
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