Hay formas de alargar la vida de los alimentos, incluso más allá de la fecha de caducidad
Existe un rumor que conecta a Al Capone, el famoso gánster estadounidense, con las fechas de caducidad que se encuentran en las cajas de leche.Según la leyenda urbana, este señalamiento habría empezado a colocarse en las botellas que se vendían en Estados Unidos luego de que el mafioso impulsara una campaña de etiquetado ante la muerte de uno de sus familiares, quien habría enfermado gravemente después de beber leche agria.
“Bajo determinadas condiciones de almacenamiento, expira el periodo durante el cual el producto preenvasado es comercializable y mantiene las cualidades específicas que se le atribuyen tácita o explícitamente, pero después de la cual el producto preenvasado puede ser consumido”, señala la Procuraduría Federal del Consumidor .
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