En la Revista del Consumidor, la Procuraduría Federal del Consumidor publicó un estudio de calidad sobre las harinas preparadas para Hot Cakes, cuyo contenido calórico puede ser dañino para las y los niños.
CIUDAD DE MÉXICO .– En la Revista del Consumidor, la Procuraduría Federal del Consumidor publicó un estudio de calidad sobre las harinas preparadas para Hot Cakes, cuya desventaja es su contenido calórico, el cual puede ser dañino para las y los niños.
Dependiendo la marca, el tipo de grasa utilizada son: aceites vegetales, mantequilla y grasas hidrogenadas. Para que se forme la masa esponjosa se adicionan polvos para hornear denominados agentes leudantes como: ácido tartárico, fosfato monocálcico, bicarbonato de sodio, sulfato de amonio, bicarbonato de amonio, carbonato de calcio, sulfato de aluminio.
-La mexicana Gamesa Tradicionales: Incumple con la NOM-002—SCFI-2011 y declara 800 gramos de contenido neto, pero contiene 770 gramos.
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