Beim BLV - Erster Antrag für kultiviertes Fleisch in der Schweiz gestellt: Ein israelisches Start-up-Unternehmen hat in der Schweiz den ersten Antrag für kultiviertes Fleisch in Europa eingereicht. Vor 2030 dürfte das Produkt allerdings nicht in die…
Das israelische Start-Up stellt seine Produkte aus Muskelzellen und Kollagen von Angus-Rindern her. zu den Zutaten gehören aber auch pflanzliches Protein und Fette.
Das Start-up Aleph Farms hat den Antrag beim Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen eingereicht, um gemäss eigenen Angaben die «weltweit ersten kultivierten Rindersteaks unter der Marke Aleph Cuts» in der Schweiz zu verkaufen. Der Antrag ist in Zusammenarbeit mit der Migros erfolgt, wie die Migros auf Anfrage von Keystone-SDA bestätigte. Sie hat seit 2019 in das Unternehmen investiert.Aleph Farms ist in Israel ansässig.
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