Zum Jahreswechsel soll die Mehrwertsteuer auf das Vorkrisenniveau von 19 Prozent erhöht werden. Doch im Gastgewerbe ist die Krise nicht vorbei – für 12.000 Betriebe könnte die Änderung fatal sein.
Sie sollte eigentlich übergangsweise gelten, um der Gastro-Branche in der Pandemie unter die Arme zu greifen: die Reduzierung der Umsatzsteuer auf Speisen von 19 auf 7 Prozent. Mittlerweile zeichnet sich jedoch ab, dass die Rückkehr zum alten Steuersatz für viele Betriebe nicht verkraftbar wäre, berichtet.
Daten des Statistischen Bundesamts stützen diese Ansicht: Insgesamt liegen die Umsatzzahlen im Gastgewerbe deutlich unter dem Vorkrisenniveau. Das aktuelle Jahr wird allem Anschein nach das vierte Verlustjahr in Folge werden.Angesichts der prekären Lage fordert der Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands Guido Zöllick eine dauerhaft einheitliche Besteuerung von Essen.
Eine Steuererhöhung hingegen werde für weitere 12.000 deutsche Betriebe „fatale Folgen“ haben, sagt Zöllick unter Berufung auf eine Dehoga-Umfrage von Juli 2023. „Für die Gesellschaft bedeutet [dies] einen massiven Verlust von Lebensqualität.“Auch in der Bundesregierung befürworten längst nicht alle die Steuererhöhung im Gastgewerbe.
sprach Bundesfinanzminister Christian Lindner neulich seine Unterstützung für eine „Entfristung der 7 Prozent Umsatzsteuer“ aus. Bundeskanzler Scholz hatte sich bereits vor seinem Wahlkampf 2021 für eine dauerhafte Senkung der Umsatzsteuer ausgesprochen.
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