🏺♀ El trabajo de las mujeres en la industria de la producción de agave-mezcal no es remunerado
En Oaxaca, 35.3% de las personas que trabajan en la producción de agave-mezcal son mujeres, en su mayoría familiares o cónyuges de propietarios de los palenques, según el Censo de Palenqueros de 2018.
El estudio La economía de la producción de mezcal en Oaxaca de Economics of Land Degradation, Cooperación Alemana y la Sociedad Alemana de Cooperación Internacional concluye que las mujeres son en algunas comunidades 38% del trabajo en la producción del mezcal.
La participación de familiares como mano de obra empleada en el palenque son cónyuge, 35.3%; hermanos, 25.5%; hijas, 0.4%; hijos, 21.8%; madre, 1.3%; nietos, 0.2%; padre, 8.7%; sobrinos 0.4% y otros, 6.5%.
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