Variedad compleja que desafía a enólogos y consumidores, su precio no para de subir y rompe récords en subastas; hoy se celebra su día internacional
“Acá les vamos a dar el título, pero se van a recibir de enólogos cuando hagan un gran Pinot Noir”
Es que la fascinación por esta variedad de origen francés que hoy celebra su Día Internacional es doble: lo aman los fanáticos del vino pero también quienes lo hacen, ya que representa un gran desafío técnico obtener un gran Pinot Noir. Por suerte, podría decirse, hay recompensa: con los Premiers Crus de Borgoña a la cabeza, los grandes Pinot se cuentan dentro de los vinos más caros y más buscados del mundo.
Esta cifra récord se explica en parte por un incremento del 27,3% del precio promedio de los Premiers Crus entre 2021 y 2022Viñedos de Borgoña, Francia, cuna del Pinot Noir más buscado del mundoFineza y agudeza
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