Un estudio del Inta Bordenave precisa que el costo de mil metros de alambre aumentó en los últimos 12 meses un 70%.
Según un trabajo del Inta Bordenave , el costo del material y de la mano de obra de mil metros de alambrado de siete hilos, arranca la serie en abril del 2018 con 3.802 kilos de novillo, para bajar a 3.156 kilos en 2019, a 3.096 kilos en el 2020, a 2.948 kilos en el 2021 y a un costo de 2.807 kilos de novillo en abril del corriente año.
Por su parte, el precio FOB de la carne vacuna que exporta el Uruguay, –que tomamos como un indicador confiable de la evolución del precio internacional de la carne desde una perspectiva sudamericana– fue en marzo último de 4.922 dólares por tonelada res con hueso. Es un 23% más alto que igual mes del año pasado y un 33% más alto que en marzo de 2020.
El ganado de raza Wagyu, cuyo engorde a corral dura unos 400 días en el caso de los cruzas F1 y unos 500 días en el caso de los animales puros, tiene mucho que ver con la dificultad que hay para ingresar nuevos animales.más grandes del país, ubicado en Queensland, por ejemplo, ha pasado de una permanencia promedio de 110 días a 160 días.
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