Garnelen, fangfrisch und aus Altenstadt: In einer Versuchsanlage am Heizkraftwerk werden die ersten Schalentiere gezüchtet und verkauft. Wir durften einen Blick in die Becken werfen.
Garnelen, fangfrisch und aus Altenstadt: Eine Idee, die schon vor Jahren aufkeimte, ist nun Realität. In einer Versuchsanlage am Heizkraftwerk werden die ersten Schalentiere gezüchtet und verkauft. Wir durften einen Blick in die Becken werfen.
Altenstadt – Auf den ersten Blick ist in dem Becken nicht viel von Garnelen zu sehen. Das Wasser ist braun getrübt, nur wenn man genau hinschaut, lassen sich einzelne Schalentiere erkennen, die an der Oberfläche umherkrebsen. „Das sind noch die Kleinen“, erklärt Kamal A.-Massih. Der Ingenieur kümmert sich um die Aquakultur in der Versuchsanlage auf dem Garnelenhof und zeigt auf eine Stelle im Wasser, an der sich die weiß-grauen Tiere erkennen lassen.
Von außen sieht die Garnelenzucht-Versuchsanlage, die neben dem Heizkraftwerk in Altenstadt steht, recht unscheinbar aus: Zwei graue Hochseecontainer, die zu einem großen Quader übereinandergestapelt sind. Spannender geht es im Inneren zu. Hier herrschen tropische Temperaturen, die Luft schmeckt salzig. Das Wasser in den sieben Becken, die über zwei Etagen verteilt sind und an überdimensionale Badewannen erinnern, ist mit Meersalz angereichert.
Weil sich der Biofloc-Zusatz nach einiger Zeit nach unten absetzt, halten Düsen das Wasser unentwegt in Bewegung. Den Zusatz können die Tiere auch fressen, zusätzlich gibt es einen Futterspender neben dem Becken. In Form kleiner Kügelchen liefert er den Garnelen die Nährstoffe direkt ins Wasser.28 Grad Wassertemperatur sei die „Wohlfühltemperatur“ der Garnelen, sagt der Ingenieur.
Industriell ließe sich diese Abwärme nicht nutzen, erklärt Kraftwerkbetreiber und Garnelenhof-Leiter Bernhard Schuster. Dazu sei die Temperatur zu gering. Trotzdem wollte man die überschüssige Energie nicht einfach verpuffen lassen: „Wir haben uns lange gefragt, was wir mit unserer Abwärme sinnvoll machen können“, erklärt er. Vor knapp zehn Jahren ist man schließlich auf die Idee der Garnelenfarm gekommen.
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