Im L’esquina am Tellplatz kommt mediterranes Feeling auf. Ein besonderes Kompliment gilt dem Koch, der mit Fisch und Fleisch Wunderbares zu machen weiss.
Im L’esquina am Tellplatz kommt mediterrane Stimmung mitten im Gundeli auf.Als Kind hasste ich Tintenfisch. Das gummige Zeug wanderte schnell mal vom eigenen zu Mamas Teller. Als Erwachsene fand ich mich, wenn es denn sein musste, damit ab: Lebensmittelverschwendung ist mir zuwider. Vor rund einer Woche musste ich meine Meinung aber ändern. Tintenfisch ist absolut lecker – wenn er denn so zart zubereitet wird wie im L’esquina am Tellplatz in Basel.
Die Tapas-Bar im Zentrum des Gundeli bietet sich wunderbar an, um in den Sommermonaten auf der Terrasse den Abend ausklingen zu lassen.
Die Karte studieren wir nicht lange. Wir beide essen so ziemlich alles und probieren gern Neues: Wir bestellen die gemischten Tapas für zwei und lassen uns von der Auswahl des Kochs überraschen.Hier jedes Gericht aufzuzählen, würde wohl den Rahmen dieses Beitrags sprengen. Zu den Highlights zählt sicherlich der eingangs erwähnte Tintenfisch am Spiess, sautiert mit Weisswein und Kräutern.
Die Rinderhackbällchen mit Tomatensauce sind genauso sorgfältig gekocht, die Sauce schmeckt hausgemacht und frisch. Die panierten Riesencrevetten und Calamari erfreuen den Gaumen mit einem leichten Teig, der im Gegensatz zu so mancher Fast-Food-Variante überhaupt nicht mit Fett vollgesogen ist. In der Küche des L’esquina ist jemand am Werk, der oder die bestens mit Fisch und Fleisch umzugehen weiss.
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