Indagine di Luiss Business School e Amazon evidenzia i margini di crescita del settore con una migliore conoscenza del valore aggiunto legato a questi prodotti
I prodotti agroalimentari Dop e Igp nati trent’anni fa come una nicchia sono ormai un asse portante del made in Italy: circa 20 milioni di euro di giro d’affari la metà dei quali realizzati sui mercati esteri e decine di migliaia di operatori coinvolti in tutta Italia. Ma nonostante il grande percorso messo a segno negli anni anche grazie al positivo connubio con l’industria alimentare vantano ancora importanti margini di crescita.
Tuttavia, per contrastare i falsi l’85% degli intervistati ritiene importante aumentare controlli e sanzioni, ma un 84,5% di loro ritiene importante migliorare la consapevolezza dei consumatori e all’81,5% ritiene importante rafforzare la collaborazione tra produttori e distributori. Anche se non sempre è chiaro cosa ci sia dietro un marchio Dop, tuttavia, i consumatori sono propensi a riconoscere a tali prodotti un valore aggiunto.
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