Sette giorni di completo digiuno dovrebbero contribuire a resettare tutto il corpo, con benefici...
Sette giorni di completo digiuno dovrebbero contribuire a resettare tutto il corpo, con benefici per la salute che vanno ben oltre la semplice perdita di peso. È quanto emerge da uno studio pubblicato sulla rivista Nature Metabolism, coordinato dall'Ospedale universitario della Charité di Berlino e dall'Università Queen Mary di Londra.
I partecipanti sono stati monitorati attentamente ogni giorno per registrare i cambiamenti nei livelli di circa 3.000 proteine presenti nel sangue, così da fare dei confronti tra la situazione prima, durante e dopo il digiuno. Gli autori dello studio hanno osservato cambiamenti su larga scala nell'organismo, notando che un terzo delle proteine hanno subito evidenti modifiche in tutti gli organi principali.
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