Der 36-Jährige Michael Iten hat die Goldstich GmbH gegründet, welche Honigwein von Hand produziert und verkauft.
«Meinen ersten Honigwein habe ich 2003 an einem Metal-Open-Air probiert. Met ist in der Metal-Szene stark verbreitet», erzählt Michael Iten aus Unterägeri.
Drei Jahre später habe er sich bereits zum ersten Mal selbst in der Braukunst versucht. «Ich habe damals im Rahmen meiner Maturaarbeit zur nordischen Mythologie meinen ersten Honigwein gebraut», sagt Iten. Über die Jahre habe er weiter gebraut und den Wein mit Freunden und Familie geteilt.
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