Wenn die Hamburger ihr Franzbrötchen haben, haben die Bremer ihr 'Kaneelbrötchen'. Das gibt es an der Weser nicht bei jedem Bäcker. Doch die, die es haben, wollen an dieser Zimtspezialität festhalten.
Die Rivalität zwischen Werder und dem HSV hat Tradition. Auch bei den Backwaren gibt es eine Rivalität zwischen Bremen und Hamburg. Während die Hamburger das Franzbrötchen in Ehren halten, schwören die Bremer seit Generationen auf das"Kaneelbrötchen". Dabei handelt es sich um ein süßes, weiches Brötchen mit Zimt und Semmelbröseln.
Das gibt es an der Weser nicht mehr bei jedem Bäcker, aber zumindest bei einigen."Ich habe da schon die verschiedensten Schreibweisen gesehen, also durchaus auch mit einem"C" am Anfang statt mit einem"'K"", sagt Ralf Trage. Der Bäckermeister mit seinem Stammsitz am Buntentorsteinweg in der Bremer Neustadt backt jeden Tag Kaneelbrötchen und sagt:"Da erinnere ich mich dran, wie das schon mein Opa gebacken hat.
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