Vom grossen Comeback des Cordons bleus und von Sushi-Liebhabern in Innerrhoden: So bestellt die Ostschweiz – der Jahresrückblick des Lieferdienstes JustEatCH.
Ein Ernährungstrend, der hingegen eher unerwartet sein mag, ist das Comeback der traditionellen Schweizer Küche. Während Schweizer Gerichte für lange Zeit oftmals nur noch in ländlicheren Gegenden angeboten wurden, sind diese nun auch in Städten wieder häufiger in Restaurants zu finden. In den Ostschweizer Kantonen ist etwa das Cordon bleu ein Renner, und immer mehr Menschen bestellen sich eine Rösti nach Hause.
So gegensätzlich die Essenstrends scheinen, Nachhaltigkeit habe übergreifend an Bedeutung gewonnen, sagt Lukas Streich. Regionale Produkte sind beliebter geworden. Über die Hälfte der Konsumentinnen und Konsumenten gibt an, auf exotische Produkte so gut wie möglich zu verzichten.Die Studie gibt nicht nur Auskunft über die liebsten Gerichte der Schweizerinnen und Schweizer, sondern auch über das Bestellverhalten.
Rekordtage für Just Eat waren deshalb etwa Sonntag, der 2. Januar, oder Montag, der 27. Dezember. An diesen Tagen wurde in der Schweiz in den vergangenen zwölf Monaten am meisten Essen bestellt. Auch gut lief das Geschäft an Spieltagen: «Besonders dann, wenn die Schweizer Nati spielte, erhielten wir mehr Bestellungen», sagt Lukas Streich.
Auch eine Person aus St.Gallen hat einen Rekord aufgestellt. Sie hat während der letzten zwölf Monate für über 22’000 Franken Essen bei Just Eat bestellt. Das sind fast 400 Franken pro Woche. Ob diese treue Kundschaft nicht gerne selbst kocht oder einfach Freude daran hat, die Velokuriere auf Trab zu halten?
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