Die Schweiz soll auf Einsicht und Eigenverantwortung setzen, um das Ernährungssystem klimaverträglich zu gestalten.
Drei Bundesämter setzen auf mehr Eigenverantwortung und wollen so eine gesunde, nachhaltige Ernährung erreichen und die Landwirtschaft gleichzeitig klimafreundlicher machen.Das wussten bisher wohl nur Fachleute: Essen und Trinken tragen in Schweizer Haushalten mehr zur Klimaerwärmung bei als alle anderen Tätigkeiten. Das geht aus der neuen Klimastrategie Landwirtschaft und Ernährung hervor, die der Bund am Dienstag präsentiert hat.
Die Bevölkerung soll sich «gesund und ausgewogen» verpflegen und so den Treibhausgas-Fussabdruck der Ernährung pro Kopf um zwei Drittel gegenüber 2020 senken. Vor der Präsentation am Dienstag hatte es geheissen, im Zentrum der Strategie stünden mehr Ver- und Gebote für Konsumentinnen und Konsumenten, nach dem Motto «Kohl statt Wurst». Aber der Direktor des Bundesamts für Landwirtschaft, Christian Hofer, dementierte. Er strebt an, dass die Landwirtschaft bis 2050 «klima- und standortangepasst» produziert.
Auch der Tierschutzverband Animal Rights Switzerland kritisierte die Massnahmen als ungenügend. Der Umweltverband WWF bemängelt, es bleibe offen, ob der politische Wille bestehe, die vorgeschlagenen Massnahmen auch wirklich umzusetzen. Der Zeithorizont 2050 ignoriere die heute bereits bestehenden Herausforderungen durch die Klimakrise.
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