De las semillas traídas por un ucraniano a una industria pujante: el té cumple 100 años ✍️ Julieta Colomer
Al conmemorarse este domingo el Día Internacional del Té, Télam dialogó con Helmuth Kummritz, quien encabeza la Dirección misionera de Yerba Mate y Té, productor, catador y"apasionado del té".Helmuth Kummritz encabeza la Dirección misionera de Yerba Mate y Té. Foto: prensa.
De las primeras semillas de"camelia sinensis" que un sacerdote ucraniano trajo en 1923 al país, a las 30.000 hectáreas que hoy se destinan al cultivo de diversos tipos de té, la producción de esta bebida milenaria se transformó en una industria en crecimiento para el consumo interno y sobre todo externo al cumplirse el centenario del inicio del cultivo to tealero en Misiones y Argentina toda.
Otra invención fue la despalilladora electroestática, de la familia Joerg en Oberá. Esta tecnología aún se utiliza para limpiar el té sacando la fibra de una manera muy económica. Es un invento argentino que en la actualidad se utiliza en todo el mundo. Con el paso de los años, se desarrollaron otras máquinas más complejas que requirieron la intervención de instituciones científicas para fortalecer a la industria.
En la actualidad en la provincia de Misiones hay unas 30.000 hectáreas de té y 1.600 en Corrientes. De la totalidad de la producción, que son 82.000 toneladas se exportan 75.000 toneladas, es decir el 95 %. De ello, entre el 65% y el 70% va a Estados Unidos para el mercado de té frío. Argentina se especializó en producir té para el mercado de té frío y es líder a nivel mundial. Al mismo tiempo, estamos desarrollando nuevos mercados.
- T: ¿La ExpoTé que se realizará en Posadas tiene como fin la difusión de las distintas variedades de té gourmet y la captación de nuevos públicos?Queremos dar a conocer a todo el país la actividad tealera y todos los desarrollos que se están realizando en Misiones, por eso el 25 y 26 de mayo habrá distintos expositores y el 27 los participantes podrán visitar los distintos establecimientos productivos de los tés especiales que se...
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