Das Ende eines Traums: Corona, Energiekrise und Rohstoffpreise – Bayerischer Bäckermeister kann nicht mehr
Winterhausen – Die bayerische Wirtschaft leidet unter den Folgen der Energiekrise, den dadurch steigenden Rohstoffkosten und noch immer unter den Folgen von Corona. Vor allem
, da sie mit ihren Öfen und Tiefkühltruhen einen hohen Energiebedarf aufweisen. Nebst Corona und den ebenfalls steigenden Rohstoffkosten wurde diese Unkosten-Kombination zu viel für Bäckermeister Andreas Rother – er hört auf. Für den Bäckermeister aus Winterhausen sind die finanziellen Nöte zu groß geworden . © Rolf Poss / IMAGO„Mir blutet das Herz“, berichtet der 41-jährige Bäcker gegenüber dem BR in Hinblick auf das kommende Ende seiner Bäckerei Fuchs in Winterhausen,. Bis Ende November hat er noch offen – dann ist Schluss. Eine eigene Bäckerei zu führen, sei immer sein Traum gewesen – doch die finanziellen Nöte wurden zu groß.
Der Preis für Butter habe sich im Vergleich zum Vorjahr fast verdoppelt, erzählt er dem BR zum Beispiel. Der Gasabschlag sei von 750 Euro auf 1200 Euro gestiegen. Und für Strom zahle er inzwischen mehr als doppelt so viel wie im Jahr 2021. „Ich fange an, psychisch zu leiden, körperlich zu leiden“, erzählt Rother dem BR.Seit Jahrzehnten steht die Bäckerei Fuchs bereits an der Alten Brückenstraße in Winterhausen, 2017 hatte Rother sie übernommen.
Auch die Anwohner wissen, was sie an der letzten Bäckerei im Ort haben. Kürzlich veranstalteten sie eine Benefizaktion, Musiker aus der Umgebung traten auf, Rother verkaufte Kuchen und Backwaren. Das so eingenommene Geld reiche aber nicht, um die Bäckerei zu retten. Doch die Aktion machte dem Bäcker Mut – vielleicht gibt es noch eine Lösung? Möglich wäre es zum Beispiel, die Bäckerei genossenschaftlich weiterzuführen.
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