Die Professor Niklas-Medaille ist die traditionelle Auszeichnung des Deutschen Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft BMEL für besondere Verdienste und Engagement für die Ernährungs-, Land- und Forstwirtschaft. Mit ihr hat Bundesminister Cem Özdemir Prof. Ulrike Arens-Azevêdo, Prof. Dr. Thomas Mettenleiter und Dr.
Bundesminister Cem Özdemir mit den drei Ausgezeichneten, Dr. Felix Prinz zu Löwenstein, Prof. Ulrike Arens-Azevêdo und Prof. Dr. Thomas Mettenleiter «Wir kommen zusammen, um für die Gaben der Natur zu danken. Wenn wir ehrlich sind, dann geht das einem gar nicht so leicht über die Lippen, denn diese Sprache – Gaben der Natur – wirkt für den einen oder anderen, für die eine oder andere schon fast etwas antiquiert oder altmodisch.
Auszeichnung für Engagement für gesunde Ernährung, Forschung und Öko-Landbau Dass gerade diese so genannte Außer-Haus-Verpflegung den Unterschied zwischen gesunder und nicht gesunder Ernährung ausmachen kann, hat Prof. Ulrike Arens-Azevêdo immer in den Mittelpunkt ihrer Arbeit gestellt.
- Von 1945 bis 1947 war er Staatssekretär im Bayerischen Staatsministerium für Ernährung und Landwirtschaft und Forsten.
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