Día del padre: 14 recetas de tortas para hacerle y regalarle a papá

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Día del padre: 14 recetas de tortas para hacerle y regalarle a papá
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Alternativas para principiantes, amantes de la pastelería o casi expertos. Y opciones para elegir según el estilo que le guste al agasajado.

Una fórmula simple de las cocinera Blanca Cotta. Lleva una base de galletitas molidas y manteca, que simplifican la receta.El crumble de manzana se suele servir tibio, acompañado con un poco de crema chantillí. Para que salga perfecta, es fundamental que el relleno no quede con exceso de líquido. Esta misma receta la podés hacer con relleno de peras.Para los papás más golosos, una torta llena de dulce de leche.

Es sencilla de preparar pero requiere tiempo y, sobre todo, paciencia. El “yeite” es dejar los discos lo más finitos posibles para que sean bien crocantes. La versión de Juan Braceli, no lleva huevos en la masa, sino crema, lo que facilita el estirado, ya que es una masa más liviana que la tradicional.La mousse de dulce de leche se puede servir en vasos, o hacerla en formato torta, con una base de pionono.

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