La ciudad muestra un importante movimiento en los alrededores a la Próspero Molina. Guía práctica con opciones y cuánto cuesta comer, tomar y pasar un día en la capital del folklore.
Claro que la gran afluencia de gente en las calles y peñas es siempre una garantía durante enero, primero con las multitudes cada vez mayores que mueve el Pre Cosquín, que este año marcó un nuevo récord de participación, y luego por ese otro mundillo inexplicable de todo lo que se genera alrededor de la Próspero Molina.
Tras una ronda de consultas con algunos comerciantes, reconocen que hay una clara baja en el consumo, aunque igualmente “la gente gasta lo que tiene” para intentar pasarla bien después del trajín de un año con muchas dificultades. Tampoco ayuda que algunos comercios cobren hasta un ¡20 por ciento! más por el uso de tarjetas de débito y crédito. Un despropósito.
Uno de los lugares más solicitados es el Fogón Criollo oficial en el costado del escenario sobre la calle Catamarca, con sus costillares a la llama que tientan a cualquiera que pasa por allí. Muchos deciden cenar allí antes de entrar a la plaza mientras escuchan a los primeros artistas. O directamente, priorizan la propuesta gastronómica y utilizan la música del escenario como banda de sonido.La porción de chivito con guarnición cuesta $ 3.
Sobre Catamarca se concentra la mayor oferta: hay un carro de hamburguesas y choris que tienen buena pinta al lado del puesto de licuados y tragos tropicales , aunque uno de los más solicitados es el de Sangría Nevada: la original se encuentra unos pocos metros más adelante y cuesta $ 1.000 el vaso grande. Una buena opción de postre o si se le antoja algo dulce en esa zona es el waffle Cosquín .
En la Plaza San Martín se inauguró este año una Feria del libro al lado de la Feria de las Artesanías .en la que se ofrecen variedades de cerveza artesanal y sandwiches más elaborados como la Bondiolita “20 cm de placer” con papas ; Alta milanga más papas y postre o porción de salchipapas para picar .
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