💸🥚 En los meses de enero y febrero de años pasados se ha vivido el incremento del huevo, pero no a estos niveles.
"Es un producto básico para la elaboración de prácticamente todos nuestros alimentos, incluso por la repostería y la bollería. ¿Cómo puedes hacer un pastel sin, una carne empanizada? Es básico para todas nuestras salsas, todos nuestros aderezos", apuntó.
Helen Anaya, presidenta estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados La Presidenta de Canirac comentó que la forma en como han sorteado estos incrementos es absorber hasta un 10% del valor de los platillos, pues no pueden cambiar constantemente los valores en las cartas de menú.es utilizado en el 90% de los platillos preparados en los restaurantes, usado en carnes, salsas, pastas artesanales, ensaladas, postres y pan.
"Las siete cazuelas que son los platillos típicos de cuaresma: la capirotada, las tortitas de camarón.
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