¡Justo donde más nos duele! Chile en nogada también subirá de precio este año
El chile en nogada es una de las temporadas más esperadas en la economía de Puebla, aunque este año trae consigo un ajuste de entre 5 a 10 por ciento en su precio con relación a 2022, debido a los aumentos que registran los insumos con que se elabora este emblemático platillo.
El líder de la Canirac comentó que, de manera previa al inicio formal de la temporada, empresarios restauranteros acudieron a la región Izta Popo, donde se encuentran las principales zonas donde se cultivan los ingredientes con que se elabora el platillo, como la pera, durazno, manzana y el chile poblano en busca de conocer el avance de la producción, así como el costo de los insumos para acordar precios justos con los agricultores.
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