Chefköche verraten: Welche Gerichte Sie in Restaurants nicht bestellen sollten
Von traditionellen Allesessern über Vegetarier und Veganer bis hin zu Freeganern und Flexitariern: In den vergangenen Jahren haben die unterschiedlichen Ernährungsformen zunehmend an Bedeutung gewonnen – und mit ihnen auch die Vielfalt der Speisenangebote in vielen Restaurants.
Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten sollten Sie insbesondere an Montagen vermeiden. Denn viele Restaurants erhalten für gewöhnlich ihre bestellten Lebensmittel erst am Donnerstag frisch für den Hochbetrieb am Wochenende. Am Wochenanfang könnten die Meeresfrüchte also schon alt sein. Auch der Koch Anthony Bourdain verrät in seinem Buch „Kitchen Confidential“, dass er nur Miesmuscheln bestellt, wenn er den Koch persönlich kennt.Mit Gabel und Messer! - So zeigen Sie dem Kellner mit Ihrem Besteck, ob es im Restaurant geschmeckt hatNeben gut durchgebratenem Steak empfiehlt Briscione außerdem, keine Gerichte mit Trüffelöl zu bestellen.
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