El músico se alió con Quilmes para crear 27 Eazy, una bebida de escasa graduación alcohólica y que demanda de agricultura regenerativa.
Sentado en el patio de su hotel, y mientras disfruta de una soleada mañana otoñal filtrada en nuestro verano, Charly Alberti le suelta al grabador: “Logré algo que no estaba en el mercado”.de Revolución 21, la fundación que creó para difundir la crisis ambiental global.
“27 Eazy lleva en su elaboración 3 adiciones de lúpulo en diferentes etapas. En cada una se extraen distintas propiedades de esta flor. Usamos procesos contemporáneos como ely la biotransformación que le dan su gran perfume, eco de sus lúpulos amarillo, calypso y azzaca”, detalla. -¿Cómo surgió todo esto? A priori parece que un emprendimiento de cerveza artesanal tomó dimensión industrial por razones inciertas…
Charly Alberti admite que su prejuicio se cayó inmediatamente al notar que en Quilmes “ya venían haciendo cosas importantes en materia ambiental”. -En su momento me dije “Si estoy empezando un proyecto así, de alcance internacional, el impacto ambiental tiene que ser mínimo”. Entonces, me junté con la gente de agro y sustentabilidad de la compañía… A ver: a nivel ambiental, hoy la palabra es regeneración y ustedes en Córdoba lo saben porque tienen la tierra hecha pelota. “¿Cómo hacemos para generar un buen impacto?”, nos preguntamos.
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