Tras la flexibilización de las exportaciones de carne vacuna, el precio del alimento continuará subiendo, sin dudas; de hecho, las decisiones políticas de los últimos cuatro meses aseguran esas subas
El gobierno nacional decidió dar marcha atrás con una de las medidas más absurdas que había anunciado en mayo restringiendo las exportaciones de carne vacuna.
Sin ir muy lejos, en 2000 se consumían 64,5 kilos de carne vacuna por habitante, que representaban el 70% del consumo total de proteína animal . El consumo total de proteínas animales creció un 16% desde 2000; somos el segundo país consumidor de proteína animal del mundo, pero el número 91 en ingresos por habitante.
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