Cómo hacer masa madre paso a paso
La cuarentena la puso de moda, pero se trata de una de las técnicas para hacer pan más antiguas que existen.
La cuarentena la puso de moda, pero se trata de una de las técnicas para hacer pan más antiguas que existen. Conlevadura natural"Es muy fácil, a ojo, sin medidas y sin complicaciones", aseguró aRamón Garriga, especialista en masa madre al frente de la panadería Gluten Morgen. "Simplemente se mezclahasta encontrar una textura un poco espesa, un poco papilla, tipo puré", indicó.
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