Un convenio entre el gobierno provincial y la Cámara Hotelera y Gastronómica busca visibilizar el servicio gastronómico basado en la autenticidad, la diversidad cultural y la calidad alimentaria, impulsando el consumo de alimentos saludables y sostenibles, de proximidad y de estación.
Gobierno de Salta acordó este martes promover emprendimientos gastronómicos de cercanía,
“Hace unos meses anunciamos una mirada de compromiso en la gastronomía de Salta, una provincia llena de matices, texturas y sabores, donde se produce todo”un convenio de cooperación recíproca con Graciela Di Benedetto, presidenta de la asociación Comida Lenta Argentina Rosfa El acuerdo busca el fortalecimiento de programas que el Gobierno provincial desarrolla a través de la Secretaría de Turismo, como Km 0, y se invita a los gastronómicos salteños a sumarse.
En junio de 2022, el Ministerio de Turismo y Deportes de Salta inició un trabajo tendiente a promover una alimentación saludable basada en la promoción, la producción y el consumo de alimentos buenos, limpios, justos y de cercanía, según los principios del Movimiento Slow Food Internacional.se trabaja para poner a Salta en línea con una creciente tendencia mundial en materia de productos gastronómicos.
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