Deutschlands Getränkeindustrie fehlt es an Kohlensäure. Grund dafür sind die hohen Preise für Gas. Die Entwicklung sei äußerst besorgniserregend, sagt Holger Eichele vom Deutschen Brauer-Bund. Aber nicht alle Hersteller sind gleich betroffen.
Einige fahren die Produktion zurück, keiner rechnet mit schneller Besserung: Äußerst besorgniserregend nennt der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes, Holger Eichele, die Entwicklung. Vor allem bei der Herstellung von Erfrischungsgetränken und Wasser sei zu befürchten, dass durch den zunehmenden Mangel an Kohlensäure die Produktion und Abfüllung immer häufiger unterbrochen werden müsse.
Kohlensäure werde in der gesamten Ernährungsindustrie für Produktions- und Verpackungsprozesse dringend gebraucht. Sie sei auch in der Gastronomie nötig, um Bier und andere Getränke beim Zapfen aus den Fässern zu drücken.
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