Pulsnitz (sn) - Sachsens Ministerpräsident Michael Kretschmer (CDU) hat am Freitag den 19. Pulsnitzer Pfefferkuchenmarkt eröffnet. Bis zum Sonntag können
Sachsens Ministerpräsident Michael Kretschmer hat am Freitag den 19. Pulsnitzer Pfefferkuchenmarkt eröffnet. Bis zum Sonntag können die Besucher neben den süßen Köstlichkeiten auch andere handwerkliche Erzeugnisse wie Blaudruck, Töpferware und Korbartikel kaufen.
Sachsens Ministerpräsident Michael Kretschmer hat am Freitag den 19. Pulsnitzer Pfefferkuchenmarkt eröffnet. Bis zum Sonntag können die Besucher neben den süßen Köstlichkeiten auch andere handwerkliche Erzeugnisse wie Blaudruck, Töpferware und Korbartikel kaufen. Traditionell besteht die Grundmasse der Pfefferkuchen lediglich aus Zuckersirup, Bienen- oder Kunsthonig sowie Weizen- und Roggenmehl. Der daraus angerührte Teig lagert zunächst mindestens drei Wochen in Kisten oder Fässern aus Holz. Je nach Sorte dauert es mitunter bis zu sechs Monaten, bevor er weiterverarbeitet wird - in jedem Betrieb nach überlieferter Hausrezeptur. In diesem Jahr sind besonders Schokospitzen mit Fruchtfüllung gefragt.
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