Geschäftsführerin Renate Tschudin hat das Ende der Beiz im Emmentalerhof angekündigt. Was sind die Gründe und wer übernimmt nun das Bistro?
Es ist ein lauer Sommerabend in Affoltern im Emmental. Die Gäste des Löie-Bistros geniessen ihn auf der Terrasse neben dem Gebäude, essen und trinken, reden und lachen. Ein Verein hat es sich an einem langen Holztisch gemütlich gemacht. Ein grosser Baum überschattet die Terrasse und trägt zur Atmosphäre bei.
Seit mehr als vier Jahren bewirtet die Firma Kreativtraining.ch das Löie-Bistro in Affoltern. Nun haben Renate Tschudin und ihr Ehemann Jan Tschudin als Geschäftsführer die Entscheidung zum Rückzug aus dem Gastrogeschäft getroffen. Es rentierte nicht – weder zeitlich noch finanziell.Renate Tschudin ist zuständig für die Buchhaltung und alles Organisatorische im Bistro. Wenn Personal fehlt, springt sie ein.
Kurz darauf übernahm Kreativtraining die Seminarräume, und Renate Tschudin wollte von Beginn an auch ein Bistro eröffnen. Wegen der Pandemie ein denkbar schlechter Zeitpunkt, um so ein Projekt zu starten. Deshalb startete der Betrieb zuerst mit einem Take-away. Dasselbe sagt auch Tschudin. Der Auslöser für ihre Entscheidung war keinesfalls, dass positive Rückmeldungen fehlten oder dass ihr der Betrieb nicht genug Spass machte. Im Gegenteil: «Wir mussten Aufwand und Ertrag objektiv anschauen, und danach war es eigentlich klar.»
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