Süsskartoffelanbau in der Schweiz - «Bei der Inlandproduktion ist momentan keine markante Steigerung mehr möglich»: (🔒Abo) In nur zehn Jahren stieg der Import von Süsskartoffeln um über 800 %. Jetzt scheint er erstmals einzubrechen – warum?
«Neue Produzentinnen und Produzenten werden es schwierig haben, ihre Ware abzusetzen.»Der Markt ist gesättigt, sogar der Import sinkt derzeit.
«Letztes Jahr war ein gutes Produktionsjahr in der Schweiz.» Diese Aussage von Christof Gubler, dem Gründer der Deutschschweizer Arbeitsgruppe Süsskartoffeln, trifft 2022 auf fast alle Kulturen zu. Gubler bezieht sich aber spezifisch auf die Süsskartoffel. «Das könnte ein Grund sein für den leicht rückgängigen Import.
Dass letztes Jahr ein hervorragendes Erntejahr war, würde auch Sebastian Hagenbuch, Süsskartoffelproduzent aus Rottenschwil AG, unterschreiben. Auch er interpretiert den Taucher der Importkurve mit der guten letztjährigen Inlandernte. Zudem sei der Hype um das Klettergewächs mittlerweile langsam abgeflacht.
«Die Leute, die die Süsskartoffel mögen, kaufen sie wahrscheinlich regelmässig und die, die sie nicht mögen, kaufen sie eben nicht mehr. Das bringt mit der Zeit eine gewisse Stabilität in den Absatz», beobachtet Hagenbuch.
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