Marco Saxer, neuer Direktor des Swiss-Belhotel du Parc in Baden, spricht über den Zustand des Hotels, den Fachkräftemangel, mögliche Preiserhöhungen und warum er nach 30 Jahren im Ausland wieder in die Schweiz zurückgekehrt ist. aargauerzeitung
Marco Saxer ist seit Anfang November der neue General Manager des Badener Traditionshotels. Der 58-jährige Berner ist gelernter Koch und leitete 30 Jahre lang Hotels im Nahen Osten und Asien. Nun ist er in die Schweiz zurückgekehrt.
Baden ist Ihre erste berufliche Station in der Schweiz. Warum waren Sie die vergangenen 30 Jahre im Ausland unterwegs? Das Swiss-Belhotel du Parc ist ein traditionelles und geschichtsträchtiges Hotel, es steht aber auch schon lange. Stehen bald Renovationen an? Sie waren die vergangenen 30 Jahre in Asien und dem Nahen Osten unterwegs. Wann gibt es hier im «Du Parc» asiatische Speisen auf der Karte?
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