Obstverwertung - Alternative zum Dörren: Wie Früchte zu Leder werden: (🔒Abo) Trocknen ist ideal, um Früchte haltbar zu machen. Dabei gibt es eine Alternative zum klassischen Dörren.
Früchte mal anders: Aus püriertem und je nach Geschmack gewürztem Obst kann Fruchtleder hergestellt werden, hier mit Heidelbeeren und Himbeeren.
Die Bäume hängen voller Zwetschgen, im Tiefkühler stapeln sich Plastikbeutel mit Himbeeren und die Aprikosen vom Onkel aus dem Wallis sind auch noch nicht verwertet. Mit Dörren kann Obst für den Winter haltbar gemacht werden. Der grosse Vorteil: Nach dem Trocknen braucht es zum Lagern keine stromabhängigen Geräte mehr. Zudem lässt sich Trockenobst gut transportieren – und verschenken.
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