El presidente de Wines of Argentina dialogó con iProfesional, en el marco de la séptima edición del Latin America's 50 Best Restaurants
argentinos esté presente en un evento de estas características es importante; implica estar presentes junto a la gastronomía de Latinoamérica, con los chefs de la región más destacados", plantea Arizu.-Más allá de que mercados como Reino Unido y Estados Unidos son los principales importadores de vino argentino, la región tiene un peso importante para las bodegas, especialmente por Brasil.
-Creemos que ahí está la clave, en la diversidad. Nosotros como argentina tenemos una ventaja y es que no existe en el mundo otro país productor deque haya podido capitalizar como variedad propia una cepa como sí lo hizo la Argentina con el Malbec. Esto nos permitió presentarnos como un productor de enorme calidad y nos abrió la puerta para mostrar que somos más.
-En estos últimos años, el trabajo que hicimos fue volver a darle protagonismo al vino argentino en el mundo, luego de haber perdido un poco de terreno entre 2011 y 2015, debido principalmente a factores económicos y coyunturales. Desde 2016 hacia adelante no tuvimos una tarea sencilla, porque cada posición que perdés en el exterior cuesta mucho recuperarla y más en un contexto en el que el mundo no crece a las mismas tasas a las que lo hizo la década pasada.
-Tenemos que pensar que el Malbec, como variedad, apenas representa el 3% del mercado mundial de consumo, frente a otras variedades consagradas que superan el 18%. Por eso, creemos que el Malbec todavía tiene por delante un extraordinario potencial. Ahora bien, el Malbec tuvo un crecimiento fenomenal, con tasas de dos dígitos, durante 15 años consecutivos. Entonces, no es ilógico que haya habido un período de amesetamiento.
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