Los grandes centros comerciales buscan volverse un polo gastronómico en sus barrios; de la mano de Mercat, el Caballito Shopping Center da el primer paso
Los tradicionales patios de comida de los shoppings le van dejando su lugar a nuevas propuestas más cercanas a los mercados que tienen una apuesta más gourmetEn un momento en el que la experiencia del consumidor se valora por sobre todo, para algunas industrias se vuelve esencial redefinirse. Y en este escenario, los patios de comida empiezan a ser una especie en extinción, porque parecen haberse quedado anclados en los años 80, y no como un consumo vintage.
El principal cambio es que la oferta se está sofisticando y los locales de comida rápida le están dejando su lugar a propuestas más gourmet, replicando lo que pasa en otras ciudades de la región como Santiago de Chile o San Pablo, donde los mejores restaurantes están ubicados dentro de los malls. ¿Qué productos se podrán conseguir en Mercat Caballito? Por empezar, algunas conocidas de Villa Crespo se repiten, como los tradicionales bocados judíos de Moisha Bakery, y las empanadas tucumanas de Casa de Tafí. Para los amantes de las hamburguesas, no faltarán las de Lado A, con su charcutería de carne de pastura.
Esta apertura, que está planificada para febrero, es posible gracias a que el shopping incorporó metros cuadrados al comprar un edificio que estaba sobre la calle Rosario. Además, esto implicará la creación de unos 100 puestos de trabajo.
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