A la sal, hay que ponerle un límite
Reducir la ingesta de Sodio en general es la premisa y no sólo limitado a los pacientes hipertensos. y como todos sabemos es “salada”. Fácil de reconocer en los alimentos como fiambres, embutidos, panadería, caldos en cubitos e infinidad de alimentos comercializados y por supuesto lo que contiene el salero, incorporado desde milenios en la cultura alimentaria de oriente a occidente.
El Sodio de manera aislada, carece en absoluto de sabor y aroma pero es muy útil en alimentos procesados, conservas enlatadas, gaseosas y procesados por su propiedad de “”. Reducir la ingesta de Sodio en general es la premisa y no sólo limitado a los pacientes hipertensos sino para todos ya que está comprobado que el exceso de su consumo por años.
” echando mano de infinidad de condimentos, limón y especias hacen que la transición sea menos compleja para quienes están acostumbrados a ingerir sal en exceso. De esta manera, además nos daremos la oportunidad de descubrir “nuevos sabores” hasta ahora enmascarados.componente adictivo lo que hace que tener el salero a mano y añadir sal sin siquiera probar el alimento pasa a ser un hecho automático. Por ello, tener el salero a distancia y “no ser gobernados por la sal” es todo uny un desafío a apostar a un cambio saludable de vida. Acostumbrar a los niños a evitar el exceso de consumo de sal los beneficiará.en las etiqueta qué alimento es realmente bajo en sodio. Con una regla de tres simple, sabremos definir si ese alimento es o no bajo en sodio.
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