[르포] '제2의 예산시장' 꿈꾸는 삽교곱창특화거리 문 열어 | 연합뉴스

[르포] '제2의 예산시장' 꿈꾸는 삽교곱창특화거리 문 열어

이들 매장 6곳은 백종원 더본코리아 대표가 개발한 사과나무 훈연 돼지곱창을 기본으로 가게마다 특색있는 구이·전골·볶음·순두부 등 요리를 선보인다.천안에 거주하는 선종협씨는"유튜브를 보고 개장 첫날 맞춰 찾아왔다"며"다른 곱창보다 육즙도 많고 돼지 냄새가 별로 안 난다"며 만족했다.

예산군은 예산 8미 중 하나인 '삽다리 곱창'의 옛 명성을 되찾기 위해 2018년부터 곱창특화거리 조성 사업을 시작했다.수개월 동안 더본코리아와 함께 개장을 준비한 업주들은 자신감을 보인다.그는"예산군, 더본코리아와 함께 소비자분들께서 맛있게 드시도록 열심히 배우고 노력했다"며"손님들께 정직하고 깔끔하게, 맛있는 음식으로 보답하겠다"고 말했다.예산군은 예산시장 인기를 삽교시장까지 이어가겠다는 각오다.

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