당시, 중국 무당 차음료 시장의 비중이 10%에 그치는 등 미래 발전 가능성이 크다는 점도 그가 둥팡수예를 놓지 못한 이유 중 하나였다. 중국 시장조사기관 아이미디어 리서치(iiMediaResearch)에 따르면, 2015~2022년 중국 무당 음료 시장 규모는 22억 6000만 위안(약 4189억 원)에서 199억 6000만 위안(약 3조 6999억 원)으로 성장한 것으로 집계됐다. 마침 무당 차음료 시장의 성장이 찻잎 재고 소진에 유리한 환경을 조성하고 있으며, 반대로 차음료 시장은 충분한 찻잎을 공급받을 수 있다는 얘기다.
최근 중국에서 품절대란을 일으키고 있는 음료가 있다. 과거 중년층의 전유물이었던 차음료가 젊은 세대까지 영역을 넓혀 큰 사랑을 받고 있다. 샤오훙수를 비롯한 SNS에는 관련 게시물이 1만 개 넘게 올라오고, 다른 음료와 곁들여 먹는 다양한 레시피도 유행하고 있다. 몇 년 전만 해도 ‘노맛’ 음료라는 혹평에 시달렸던 음료가 역주행 신화를 쓸 수 있던 배경은 무엇일까.중국 대표 생수 업체 눙푸산취안의 차음료 둥팡수예. 최근 이 음료를 찾는 사람들이 몰리면서 중국 전역에서 물량이 달리는 현상이 나타나고 있다. 실제로 이 음료의 판매량은 가파르게 상승하는 추세다. 2022년, 둥팡수예의 연간 판매액은 동기 대비 114% 넘게 증가한 100억 위안에 달했다.사실, 둥팡수예는 출시 초기만 해도 ‘노맛’ 음료의 대명사로 통했다. ‘맛이 너무 밋밋하다’는 이유로, 지난 2016년 중국 소비자 선정 가장 맛없는 음료 TOP 5에 올랐던 이력이 있다.
차음료 생산은 생각보다 단순하지 않다. 특히 무당 차음료 시장에서 승기를 잡으려면 기술 확보가 필수적이다. 차는 공기 중에서 산화작용을 일으켜 맛이 변화하고 색이 어두워지는 특징이 있어서다. 초반, 저당 열풍의 선두에 섰던 위안치썬린을 비롯, 일부 대체 당 음료들이 첨가제 의혹 등으로 상승세가 둔화하기 시작한 것과 달리, 아무런 첨가제도 가미하지 않은 무당 차음료를 찾는 사람들이 갈수록 늘고 있다. 과거에는 중년층이 무당 차음료의 주소비층이었다면, 이제 소비층이 갈수록 젊어지는 추세를 보인다. 결국 둥팡수예의 역주행은 눙푸산취안의 장기 전략과 시대의 변화가 잘 맞아떨어진 덕분이었다. 현재, 눙푸산취안의 둥팡수예는 중국 무당 차음료 1위, 시장 점유율 50% 이상을 차지하고 있다.
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