IL LUPINO PRIMEから厳選食材で彩る本格イタリアンの新メニューが誕生！9月1日(日)より提供スタート！ 株式会社THパートナーズのプレスリリース
株式会社IL LUPINO JAPAN（代表取締役：橋本忠則、本社：東京都港区）は、世界的に有名なステーキハウスオーナーであるウルフギャング・ズウィナー⽒が⼿掛けるハワイ発の本格イタリアン「IL LUPINO PRIME」（イル・ルピーノ・プライム）より、新作のアラカルトメニューが登場し、2024年9⽉1⽇から提供いたします。
新作のアラカルトメニューでは、フレッシュな魚を大胆に使用したアクアパッツァや、USDA PRIME BEEFのフィレを使用したラグーソースのパスタ、仔牛のスネ肉をほろほろになるまで煮込んだオッソブーコ、イタリアの伝統デザートのアフォガートなど、ランチでもディナーでもお楽しみいただけるメニューをご用意いたしました。食べやすく骨を取り除いた魚を香ばしくソテーし、レモンとガーリックが効いたバターソースで仕上げた一皿。アクアパッツァ ¥8,000～*カルトッチョ ¥10,000～**仕入れ状況より価格が変動する場合がございます。 厳選された仔牛のスネ肉を、玉ねぎやニンジン、数種類のハーブとともにじっくりと煮込んだオッソブーコ。スネ肉は丁寧に調理され、ほろほろと崩れるほどの柔らかさに仕上げました。深いコクと豊かな風味が特徴で、サフランリゾットとともに、伝統的なイタリア料理の魅力を存分に味わえる一皿です。イタリア北部ピエモンテ地方で古くから愛される、手打ちの細いパスタ「タヤリン」。その繊細な食感が特徴のタヤリンを濃厚なバターソースと絡め、リッチでコクのあるフォンティーナチーズとパルメザンチーズを惜しみなく加えました。クリーミーなチーズが贅沢な味わいを演出します。仕上げにたっぷりとトッピングされたトリュフの芳醇で奥深い香りが、さらに一皿を引き立てます。このタヤリンは、シンプルながらも素材の良さを最大限に活かした一品で、贅沢なひとときを演出いたします。IL LUPINOのシグニチャーである、USDA PRIME...
ハンドメイドのピザやパスタ、シェフ厳選のフレッシュな食材を使用した本格イタリアンを始め、フレッシュベルーガキャビア、トリュフ等の高級食材もお楽しみいただけます。バーテンダーによるオリジナルカクテルや豊富なレンジのワインもご用意しています。店舗名：IL LUPINO PRIME／イル・ルピーノ・プライムアクセス：東京メトロ千代⽥線・銀座線・半蔵⾨線「表参道」駅 A3出⼝より徒歩5分
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