F&LC、日本旅行と連携し「未来の回転寿司共創プロジェクト」を開始 株式会社 日本旅行のプレスリリース
「これまで水産資源減少により管理や保護が必要になっていることを知らず、回転寿司でお寿司を食べてきました。これらの魚を守るためには、漁業管理の改善と消費者の意識改革が必要だと考えます。これから何十年と魚を安心して食べ続けることができるように、解決策を調べて提案したい。」
「本プロジェクトを通して、日本の水産資源の課題解決に向けての一歩に携わりたい。そのためにまず初めに現在起きている問題について学び、正確に理解したい。WEBや先行研究で調べたことだけでなく、実際に海や水産資源に関わる人から正確な話を聞いていきたい。」「生徒は、企業の第一線で活躍する社員と交流し、社会課題解決に向けて探究活動を進めていくことができ、意義な時間になると思います。単発のイベントではなく、長期的に関係を築き、交流できる仕組みも楽しみです。」株式会社FOOD & LIFE COMPANIES について現在では、「変えよう、毎日の美味しさを。広めよう、世界に喜びを。」を企業理念のVISIONに据え、日本を含む9カ国・地域で1,100店舗を超える店舗を「スシロー」、そして「京樽」「回転寿司みさき」「杉玉」などのブランドで展開しています。F&LCのサステナビリティの軸は、美味しい『食（FOOD）』を、お取引先様や従業員、地域の方々といった『人たち（COMPANIES）』...
教育事業の分野では、旅行や観光を通じて次世代の子どもたちに新しい学びを届ける事業を展開しています。最近では、全国の地域にて、高校生がサステナブルについて見識を深め、高校生の考えを社会に発信するイベントを数多く実施しています。
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