－日本の“夏”を燻塩（くんえん）で味わう－“ヒッコリースモークチップ”で燻製したポテトチップス「KOIKEYA The燻塩 夏の燻製」 湖池屋オンラインショップにて数量限定発売 株式会社湖池屋のプレスリリース
株式会社湖池屋（社長：佐藤章）は、ポテトチップスを丸ごと燻製した「KOIKEYA The燻塩」シリーズより、ヒッコリースモークチップで燻製した夏限定の味わい「KOIKEYA The燻塩 夏の燻製」を、2024年8月8日（木）より湖池屋オンラインショップにて数量限定で販売します。
「KOIKEYA The燻塩」は、湖池屋オンラインショップ限定商品として2022年に販売を開始し、過去の発売時には毎回完売となっている人気商品です。“ポテトチップスを丸ごと燻製”という手間のかかる製法で作る独自の味わいについて、購入されたお客様からは「袋を開けた瞬間から漂う燻製の香りに驚いた」「ビール好きにはたまらない美味しさ」といったお声をいただいております。 今年の春からは、お客様にさらなる驚き・美味しさをお届けするため、「日本の季節を燻塩で味わう」をテーマに、“発売時期に合わせた味わいのポテトチップス”へと「KOIKEYA The燻塩」がリニューアル。季節ごとのスモークチップを選定し、温度と時間の最適なバランスで一枚一枚、手作業で燻すことで旨さを引き出した、さらに進化した味わいへと生まれ変わりました。4月に発売した、さくらスモークチップを使用した「KOIKEYA The燻塩 春の燻製」は、発売から一週間で完売。大きな反響をいただきました。
この度発売する、夏限定の味わい「KOIKEYA The燻塩 夏の燻製」では、素材にこだわった国産じゃがいもの厚切りチップスを、かつて幻と言われた、世界中のシェフを虜にする「カンポートペッパー」を使用※して味付けし、古くから燻製に使われてきた人気のスモークチップ「ヒッコリー」で丸ごと燻製。徹底した温度管理によって余すことなくチップを燃焼させ、じゃがいも本来の味を残しながらも、夏の暑さを吹き飛ばすようなパンチのある味わいに仕上げました。袋を開けた瞬間から広がる香り、口いっぱいに感じる凝縮した旨みは、お酒のお供にもぴったり。日々の忙しさから離れて、お気に入りのおつまみとして、ゆったりお酒を楽しむ。ひとときの心豊かな時間をお楽しみください。
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