최대 6일을 쉴 수 있는 추석 연휴를 앞두고 밥상 물가가 다시 꿈틀거리자 정부가 식품·외식업체 관계자와 직접 만나는 등 적극적인 물가 단속에 나섰다. 한훈 농림축산식품부 차관은 지난 8일 CJ제일제당·오뚜기·SPC·교촌에프앤비·피자알볼로·걸작떡볶이·명륜진사갈비 등 국내 식품·외식업계 22개사 관계자들에게 '식품·외식 물가는 서민 체감도가 높아 추석을 앞두고 국민들의 걱정을 덜어줄 수 있게 해야 한다'며 '(업계에) 최대한 가공 식품과 외식에서 원가를 줄일 수 있는 부분에 있어 동참해달라고 했다'고 밝혔다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 ‘2023년 2분기 외식산업 인사이트 리포트’에 따르면 국내 외식업체의 13.9%가 ‘향후 메뉴 가격 인상 의향이 있다’고 답했다.
최대 6일을 쉴 수 있는 추석 연휴를 앞두고 밥상 물가가 다시 꿈틀거리자 정부가 식품·외식업체 관계자와 직접 만나는 등 적극적인 물가 단속에 나섰다. 하지만 업계에선 인건비와 식재료비가 이미 크게 올라 버티기가 어렵다는 호소가 나온다. 상당수 외식 업체들은 연내 가격 인상 의사를 밝힌 것으로 나타났다.
정부의 업계 압박을 통한 물가 잡기 시도는 처음이 아니다. 지난 6월엔 라면 업계를 불러 라면값 인상 억제를 유도했다. 지난 7월에는 원유 가격이 L당 88원 오른 직후에도 유업체와 간담회를 통해 흰 우유를 과도하게 올리지 않도록 했다. 이에 서울우유협동조합은 흰 우유 출고가를 원유 가격 인상 폭보다 훨씬 적은 3% 수준으로 올리는 데 그쳤다. 이미 메뉴 가격을 최근 인상한 업체도 전체의 38%에 달했다. 하지만 가격을 올리고도 영업이익이 증가했다고 답한 업체는 7.7%에 불과했다. 59.8%는 현상유지, 나머지 32.5%는 오히려 영업이익이 감소했다. 원가 부담이 워낙 커진 탓에 소폭 가격 인상만으론 효과를 보지 못했던 것으로 해석된다.
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