2030 당뇨 늘어난다는데…구내식당서 ‘건강한 식단’ 먹으려면

삼성웰스토리, 당 걱정 없는 지중해 식단 50종 개발

최근 20~30대 당뇨병 진료환자가 10년 전과 비교해 74% 가량 늘어나는 등 젊은 층의 당뇨 및 고혈압 만성질환 환자가 중장년층보다 가파르게 증가하고 있다.

국민건강보험공단에 따르면 20~30대 당뇨 진료환자는 2012년 7만5868명에서 지난해 13만1846명으로 약 2배 증가했다. 같은 기간 2030 고혈압 환자도 15만4160명에서 22만3779명으로 늘었다.지중해 식단은 귀리보리, 렌틸콩 등 식이섬유가 풍부한 통곡물과 올리브유, 견과류 등 불포화지방산이 높은 지중해 대표 식재료를 활용해 만든 건강식이다.삼성웰스토리 연구개발 전문조직인 R&D센터는 식사의 풍미를 높여주는 그리스식 대표 소스인 차지키 소스를 적용하고 단백질, 탄수화물, 식이섬유 등 영양소의 균형을 맞춰 식단을 개발했다.

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