인공지능 챗지피티에게 맥주의 미래를 물어보았다. 그 결과, 다양성과 개인화, 기술 기반 혁신, 지속 가능성과 혁신, 건강 지향 맥주 등 6가지 키워드로 미래를 예측하고 있다.
오늘도 수많은 매체들과 사람들이 미래를 예측한다. 방금 일어난 일들이 앞으로 어떻게 전개될지 끊임없이 떠들고 있다. 미래는 현재를 움직이는 힘이다. 우리는 경제, 정치, 외교, 전쟁 같은 무거운 이슈부터 연예인, 스포츠, 케이 팝, 영화 같은 문화까지 미래를 예측하며 세상을 이해한다.
질문은 단순했다."맥주의 미래는 어떻게 될까?" 1초도 안 돼 주르륵 써 내려간 답은 결코 그냥 지나칠 수 없는 내용들로 가득했다. '다양성과 개인화', '기술 기반 혁신', '지속 가능성과 혁신', '글로벌화와 현지화', '건강 지향 맥주' 그리고 '디지털화된 소비 경험'까지 챗지피티는 맥주의 미래를 크게 6개의 키워드로 정리했다.먼저 '다양성과 개인화', 챗지피티는 개인의 취향에 맞춘 맥주를 첫 주제로 언급했다. 데이터 분석을 통해 개별 고객의 취향에 맞는 맥주를 제공할 수 있다는 것이었다. 이 모든 것이 소량 생산 플랫폼 또는 맞춤형 배치 시스템으로 가능하며, 자연스럽게 로컬 크래프트 양조장 또한 증가할 것으로 내다봤다.
AI '품질 관리' 기술은 맥주 양조장에 바로 적용할 수 있다. 지금도 사물인터넷 센서를 통해 스마트 폰에서 공정 관리를 확인하고 조정하는 양조장들이 있다. 실시간 데이터를 분석한 AI는 문제를 수정해 불량을 줄이고 품질의 일관성을 유지하는데 도움을 줄 수 있다. 또한 AI '자동화된 마케팅'을 바탕으로 소셜 미디어와 유튜브, 언론에서 자신의 브랜드를 좋아하는 고객의 평판과 피드백을 분석한 후 마케팅 전략에 사용할 수 있다. 근대사와 외교라는 역사와 문화적 유산을 크래프트 맥주에 활용한다는 발상은 이미 이해하고 있었다. 솔직히 어느 정도 답을 알고 던진 질문이었다. 놀라운 건, 이후 올려주는 세부적인 내용에 있었다.
외교라는 부분을 주목하라고도 조언했다. 정동이 서양과 처음 조우한 곳인 만큼 맥주도 최초의 문물이었을 것이라며 '정동은 맥주가 한국에 들어왔던 그 시절을 상상하게 하는 공간'이라는 서사를 만들라고 제안했다.
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