짠맛 1위 ‘진돗개핫소스’, 단맛 1위 ‘데일리 핫칠리소스’
식품업체 팔도가 내놓은 ‘틈새소스’가 매운맛 대결에서 1위를 차지한 것으로 나타났다. 캡사이신 함량이 경쟁제품보다 274배 높은 틈새소스는 매운맛 정도를 뜻하는 스코빌지수는 6500에 달한다.대상은 틈새소스 등 국내제품 11개와 리고 루이지애나 엑스트라핫소스 등 수입제품 9개다.매운맛 정도 비교를 위해 캡사이신과 디하이드로캡사이신 등 함량을 분석한 결과 틈새소스가 kg당 877.2mg로 가장 높은 수치를 기록했다. 2위인 고맙당 저당 핫불닭소스의 323.2mg보다 2배 이상 높았고, 꼴찌인 제이-렉 스리라차 소스보단 274배나 많았다.
소비자연맹은 “매운맛이 강한 경우 설사, 속쓰림 등의 부작용이 나타나거나 식품 본연의 맛을 가릴 수 있으므로 그 정도를 소비자가 확인할 수 있는 표시가 필요하다”고 당부했다. 조사대상중 틈새소스만 매운맛 정도를 나타내는 스코빌지수 6500을 표시했다. 나트륨과 당류 함량도 제품간 차이가 컸다. 나트륨의 경우 진돗개핫소스가 100g당 2909.09mg으로 최저 수준인 벨라 핫 양념치킨 소스보다 4배 가량 높았다. 당류는 저당을 세일즈포인트로 삼은 4개 제품과 당류가 검출안된 1개 제품을 제외한 15개 제품을 비교했다. 가장 단 소스는 데일리 핫칠리소스로 최저인 타바스코페퍼소스보다 353배 높았다.20개 제품은 모두 안전성 기준에는 충족한 것으로 나타났다. 대장균군과 타르색소는 불검출됐고, 보존료는 기준치 이내였다.
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