딸기 딸 때 맨손으로 만지면 안 되는 이유

[체험 함양 삶의 현장 18] 안의면 박홍석씨 딸기농장

새빨갛게 익은 딸기는 단연코 과일 중 최고의 인기를 누린다. 한 입 크기 역삼각형 알맞은 모양과 보기만 해도 새콤달콤한 맛이 상상되는 우아한 빛깔은 침샘을 자극한다. 겨울이 오는 11월부터 시작해 봄까지 많은 사람들의 입을 즐겁게 만드는 딸기는 많은 영양소 비타민, 미네랄 등을 함유한데다 칼로리가 낮아 다이어트를 시작하는 이들의 죄책감을 덜어준다.경남 함양군 안의면 박홍석씨의 딸기 농가를 방문해 딸기를 수확하는 과정과 포장하는 방법 등을 체험했다.3월 26일 오전 10시, 봄바람이 불어야 하는 시기에 비바람이 거세게 불고 있다. 마치 올해 벚꽃을 더욱 찬란하게 만들어 줄 것 같은 기대감을 안은 채 비바람을 뚫고 안의면으로 향했다.지난 30년간 딸기농사를 지어온 박홍석씨는 딸기 비닐하우스만 10여 동 넘게 가지고 있는 대농이다.

박홍석씨는 흰색 딸기를 가리키며 해외수출용 딸기라고 언급했다. 그는"해외수출용 딸기는 딱 이렇게 붉은색이 보이기 전, 대부분이 흰색일 때 수확해 포장한다. 바나나와 마찬가지로 운송되는 과정에서 붉은색으로 바뀐다"고 설명했다.

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