당뇨 주의 판정 받으셨나요? 어육류·채소 다 있는 '이 음식' 어때요 | 중앙일보

칼로리 섭취는 줄이고 포만감은 오래 유지할 수 있는 것도 장점입니다.\r혈당관리식 당뇨 음식

건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요? 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요? 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병 전단계까지 잡아보세요. 매주 월요일부터 금요일까지는 매일 한 끼씩 따라 할 수 있는 혈당 관리식 레시피를 소개할게요.소고기버섯전골은 식이섬유와 단백질을 고루 섭취할 수 있지만 나트륨 함량이 높은 편이므로 건더기 위주로 섭취하도록 한다. 사진 쿠킹팀

오늘의 요리 ‘소고기 버섯 전골’은 소고기와 버섯이 메인 재료지만, 멸치로 육수를 냈습니다. 즉, 어육류와 채소가 골고루 포함된 균형 잡힌 음식이죠. 고기부터 버섯, 채소까지 충분히 섭취할 수 있어, 칼로리 섭취는 줄이고 포만감은 오래 유지할 수 있는 것도 장점입니다.

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