Lugares nuevos para comer o tomar un café: 4 propuestas que sacuden la gastronomía de Buenos Aires
, en una casona que tenía destino de demolición y afortunadamente unos arquitectos con mirada aguda le encontraron la vuelta para ponerla en valor.El resultado es un espacio en construcción permanente, bellamente iluminado, donde la rusticidad del entorno contrasta con la meticulosa presentación de cada plato. Al mando de los fuegos, un trío con experiencia en grandes restaurantes locales como Alo’s y Sacro, e internacionales como Mugaritz.
, detrás de cada plato hay una búsqueda por encontrar esa combinación de sabores que le dan magia a cada bocado y que siempre te dejan con ganas de volver. . Esta nueva cantina o botanero, como le llaman en México a este tipo de lugares, tiene un menú de cocina costeña, familiar, sencilla, muy sabrosa donde el picante está, claro, pero no te mutila las papilas sino que resalta los sabores y te conquista el paladar.
. Ubicada en Villa Devoto, el masterchef Damián Betular convoca a miles de fieles que se agolpan en sus puertas desde que abre hasta que cierra en una suerte de peregrinación gastronómica para agradecerle a los dioses por el azúcar nuestra de cada día.
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