Nasi padang dan nasi kapau kerap dianggap sebagai satu sajian yang sama. Padahal, keduanya berbeda.
Seperti namanya, nasi padang berasal dari Kota Padang, sedangkan nasi kapau mulanya dijual di Bukittinggi, Sumatera Barat.
"Asal usul nasi kapau itu penjualnya berada di daerah Bukittinggi, Kabupaten Agam. Warga lokal menyebut nasi kapau itu dengan sebutan rumah makan nagari kapau," kata Zulkarnain, Executive Chef DoubleTree by Hilton Jakarta-Diponegoro.Selanjutnya, Zulkarnain mengatakan bahwa jenis lauk untuk nasi padang dan nasi kapau berbeda.
"Ada beberapa lauk yang hanya bisa dijumpai di lapau nasi kapau, antara lain sayur gulai kapau dan gulai tambusu," kata Zulkarnain. Selain itu, ada juga ikan mas bertelur yang merupakan lauk khas nasi kapau dan belum tentu ada di rumah makan padang.